傳統部落以集會所為中心，家戶比鄰而居，部落外圍為耕地、獵場或漁區，屬聚居型部落;部落勇士會進入集會所(sfi)接受各類知識、勞務、軍事學習與訓練，訓練時以五歲為一個年齡层級，共同居住生活与學習，並按照不同年齡層分擔不同類別的部落任務·阿美族的年齡階級制度，主要肩負著部落的軍事、行政與政治功能，每個階級有其專屬的名稱。
作為依山臨海的族群，阿美族生活中能取得的山産、海產、溪產非常充足，其中阿美族野菜的食用率可說是全台第一，日常中做為食材探集的野菜就有兩百種以上。野菜湯是來自部落裡的純粹滋味，每個家旁都會有一塊小小菜園，飯點到了，就會到菜園探一些野菜，七、八種的野菜煮在一起，就是「八菜一湯」。
糯米為阿美族的主食，獵人上山打獵時，盛裝在就地取煮飯的容器(如竹子)，捕獵到什麼獵物就會加進竹筒裡增加風味主食除了竹筒飯還有HakHak(哈克哈克)的糯米飯及Duren(嘟倫)，同為糯米製成・
另一鮮為人知、非常貴的作物―-米，傳說阿美族的祖先因一直沒辦法生下具人形的小孩，夫妻倆非常悲傷太陽神(Ina)聽見了夫妻的哭聲，送來装有紅糯米、芒草及箭竹的竹筒，夫妻倆吃紅糯米後才生下人類的孩子，成為阿美族祖先，並以芒草和箭竹用來蓋屋、製作器具，因此三種植物也成為了阿美族人重要傳統作物。
對阿美族而言酒相當神聖，所以釀酒存在許多禁忌阿美族人主要是女性負責釀酒，在釀酒的前一日不得和另一半行房，月事來时更不可釀酒。
而阿美族語「馬拉桑」是「酒醉」的意思，即為小米酒，相傳已有近千年的文化，也是台灣原住民最根本的重要文化·小米酒是用糯米加上酵母釀製，釀出的糯米酒會在祭典使用，象徵著豐收，同時也是最具代表特色的酒品。
情人袋在阿美族文化中估有一席之地，每到情人之夜，男子在内圈、女子在外圈，如果女子有喜歡的男子時，就會將檳榔放在他的情人袋裡，如果男子也喜歡女子就會吃下檳榔，促成一對佳偶。
而情人袋的製作也帶有學問，傳統情人袋都是手缝，並且有相当特殊的縫製方法，使用的布代表著熱情，黃色的線代表稻米穗，藍色代表天空，白色代表原住民族群，而縫製大多採千鳥縫，象徵牽手團結。
你知道嗎?看阿美族的服飾跟頭冠可以看出來他在部落裡的身份喔!
從阿美族的階級可以看到，第一級(Depdep)的少年少女頭飾較為簡單，而第二級(Ciopihay)的頭飾上有羽毛的，越上級的頭飾越漂亮!所以有機會參加祭典時可以欣賞各種階級的頭飾。而情人袋也是正統服飾裡的一環，背法大有學問，一定要從右邊斜背到左邊，左背代表家中有親人過世，萬萬不可背錯喔!
